если то, что будет инклудется располагается в ../admin/template/include/ 
не совсем так у SBT и Sanitarium разные "инклуды".
 Там свой include, т.е. Sanitarium сканирует ( 

 ) шаблон, видит там конструкцию типа <%include=file.txt%> и считает, что этот файл лежит тут: admin/template/include/ т.е. происходит  вставка содержимого файла.
в случае SBT вам такой include не подходит (т.к. там происходит запуск скрипта через include), нужно воспользоваться или PHP,или  SSI, или JavaScript - т.е. кинуть соответствующий вызов в шаблон Sanitarium.