Примерно так
if (($name==\'\') or ($mess==\'\')){
 echo "Все необходимые поля должны быть заполнены.$i";
 echo "$mess.$name.$email";
 }
else{
        $mailto=\'$who@aa.ru\';
    $subject=\'New mess from site\';
        $body.="Name: $name\\n";
        $body.="Mail: $email\\n";
        $body.="Mess: $mess\\n";
        $sucess = mail($mailto, $subject, $body, "From: robot@aa.ru");
        if ($sucess) echo "
Ваше сообщение отослано. Спасибо за участие";
        else echo "
Произошла ошибка, сообщение не отослано";
Передать пытаюсь $mess и $name - не передаются