самых функций
Функции имелись в виду не в понятии программирования.
Я имел в виду запись непосредственно на диск, а потом модифицирование FAT\'a. Скажешь, невозможно?
Если тебя интересует конкретно - то это функции 03H, 0bH, 0fH прерывания 13h BIOS\'а, прерывание 26H DOS\'а, а также функция виндов DeviceIoControl. Синтаксис смотри в мане, если тебе это нужно.