у меня так:
<form ENCTYPE="multipart/form-data" attach="image/jpg" method="post">
<input type=hidden name="action" value="add_record">
<INPUT TYPE="FILE" NAME="upload-jpg" SIZE=15>
<INPUT TYPE="SUBMIT" VALUE="Добавить">
<INPUT TYPE="RESET" VALUE="Очистить">
</form>
А зачем убирать attach? Попробую, может получится.