// Файл cookies.php
if (isset($HTTP_COOKIE_VARS["имя куки"])) {
$переменная=$HTTP_COOKIE_VARS["имя куки"];}
else {
setcookie ("имя куки",$переменная,time()+90*86400);}
?>
Устанавливает тебе кук , а для дальнейшего использования
в начале скрипта
include ("cookies.php");
.....
итд
Подставляешь переменную $переменная где тебе надо.