Алексей
Да, я не сталкивался с такой ситуацией. Я вообще не могу представить себе ситуацию, когда серьезной организации нужна гостевая книга на сайте. Форум - может быть, но не гостевая.
А флуд, мат и прочие прелести нужно закрывать другими способами. Временные ограничения, ленгвистические фильтры, баны по ip.