все зависит от того, как эта информация будет потом ипользоваться.
В общем случае используется структура "многие-ко-многим" через 3 таблицы:
table_answers : answer_id, .... (и другие поля)
table_os : os_id, os_name
answers_os : answer_id, os_id (primary_key(answer_id, os_id)