Погодь....
Вродь не то.
Может так надо:
Если в базе лежат 2 или более слов, начинающихся на 1 букву, то их печатать не надо, иначе печетаем.
Если задача такова, то так
SELECT count(*) as l_count, SUBSTRING(name, 1, 1) as letter FROM your_table GROUP BY letter HAVING l_count<2 ORDER BY letter
Как видишь - элементарно.... :-)