$image = addslashes($image);
Все совершенно верно, и смех по этому поводу вобщем то глупый.
Достаточно немного подумать головой, что бы понять, что картинка может содержать левые символы, которые желательно отслешить. А так как картинка берется с диска - то каким образом она может быть уже отслешенная ?
Это только Ромик в соседнем топике гордо орет про кривизну других программеров, а в частности про выше указанную строку.
Так что думайте перед тем как смеятся, возможно вы и не правы.