таря, на самом деле ты сделал все ДО конца, а теперь хочешь повернуть обратно.
проблема совсем небольшая.
запросы надо отлаживать не в скрипте, а в mysql
вот если бы ты делал этот запрос в консоли или в phpmyadmin, то вопроса бы просто не возникло..
А проблема твоя примитивная.
У тебя запрошенный текст находится в
MID(data , LOCATE(\'$find\', data) -20, 30)
а ты на экран выводишь
$word
надо писать
MID(data , LOCATE(\'$find\', data) -20, 30) AS pole
и вот это поле уже выводить