Эти 3 функции пользовательские, сам их создаешь.
Я не писал mysql запросы так как у меня используется свой класс для этого и выкладывать и объяснять нет желания.
Через файл это делать не рекомендую, прочитай и разберись с MySQL.
0) найди или установи phpMyAdmin.
1) создаешь таблицу с 3 столбцами : id (primary, auto_increment), name (varchar 50) , text (text); для этого существует чудесная вещь phpMyAdmin. сдесь же можеш потренироватся с запросами.
2) читаешь в google про MySQL запросы: добавить, заменить, и вывести.
соотвественно insert, update, select.
3)вот
сылка где описаны функции работы PHP с MySQL и достаточно примеров.
работа через файл не рекомендую так как для новичка придумать и организовать структуру - сложно, и тяжело объясняемая вещь.
1)придумай структуру файла. вот
функции где описана работа с файлами.