Это смотря что ставил. В Mandrake 8 есть и апач и php и mysql. Правда, версии, конечно, не самые свежие.
Прикручивается довольно просто и примерно похоже. Идешь на те же сайты, выбираешь версию в rpm пакете и ставишь. За исключением php - оно и тут в архиве.
Второй вариант - ставить из исходников. Не пробовал, но должно получиться. Разница-то - вместо сетапов Windows скомпилировать соответствующий файл.