1. таких "дизайн студий" пруд пруди... такие - выдумывают "левое" портфолио, составленное из сайтов, никаким боком не относящихся к их студии (обычно зарубежных)...и/или подбивают всех знакомых на создание хомяка...
в принципе начинают почти все так...я, например, начинал с домашней странички своего институтского потока...
2. сомневаюсь, что тут много народу имеют диплом web-дизайнера... большинство либо художники, либо просто люди, имеющие некоторые знания в области юзабилити, верстки и графических пакетов (в общем-то "самоучки")...
я - самоучка...