Phoinix:
AFAIK - \\n - символ "возврат каретки"
Вообще-то \\n - это символ перевода строки.
А возврат каретки - это \\r
ИМХО, способ, который предложил
Phoinix - самый нормальный. Хотя лично я бы делал это через конкатенацию одной строкой
Или вообще так:
$datetime = date("h:i A j F Y", $last_modified);
$datetime = str_replace(\' \', \' \', $datetime);