бестолковые и неудобные схемы. Сейчас если сделать интернет магазин по этим схемам будет неудобно работать.
1) По первой схеме. Сейчас пользователь может наполнить корзину и только при оформлении ее авторизоваться и это очень удобно.
2)По второй схеме. Сейчас данные о пользователе чаще всего сохраняются в базе данных. условия и способы доставки и контактное лицо. что тоже невероятно удобно
советую читать: "UML" - Мартин Фаулер
Возможно есть шаблоны на ваш случай. если найду выложу