perldoc CGI | less -p "-expires field"
# date -u; perl -MCGI::Cookie -e \'print new CGI::Cookie(-name=>"ID",-value=>123456,-expires => "+30s");\'
Fri Dec 9 06:49:00 UTC 2005
ID=123456; path=/; expires=Fri, 09-Dec-2005 06:49:30 GMT
#
ps. вы так уверены, что время на клиентах синхронизировано с вашим?